jeudi 20 décembre 2012

Soirée Dégustation Fromages 7 décembre 2012


Maitre fromager : Denis Pla
En charge vin : Jean Philippe Chenu
En charge du  pain : Arlette Géranton

Accueil : Arlette présente la soirée et accueille les anciens, les nouveaux et les
invités chambériens.

Introduction de Denis PLA sur la découverte des arômes  des saveurs …et des odeurs des fromages. Un fromage se goûte par tous les sens.
           
-Saveurs : sensation avec la langue (acide, amer, salé, sucré)
                               notion comme pour le vin de rétro olfaction 
·      fraiches : fromages peu affinés..lactique, acidulé 
·      neutres : caractéristique des produits industrialisés
·      douces : fromages crémeux. ..chaource, brillat savarin
·      peu prononcées : st nectaire          
·      prononcées : croûtes non lavées
·      fortes : maroilles, croûtes lavées, comté>18 mois, fromages secs de chèvre
·      très fortes : roquefort, bleu
-Sensations en bouche: textures
·      fondant
·      onctueux
·      crémeux
·      piquant
·      astringent , adhère dans la bouche
-Classement des saveurs et sensations (voir document joint)
·      lactique
·      fruité
·      torréfié  arôme empyreumatique
·      végétal (termignon, cantal)
·      animal
·      épicé (muscade, cannelle…)


Dégustation (faite de façon graduelle)

1)   Saveur douce : 


Cantal-salers : fabrication  en estive un peu longue, caillé émietté
                        2 fois, puis pressé lentement….reste granulé
                         En bouche : collant un peu,  réglisse, gentiane, arnica ..champignon
            Vin: Aligoté (acidité), Beaujolais blanc (amertume)

Tilsit (Suisse) : pâte mi-cuite
                        Fabrication très spéciale, fromage trempé dans liquide avec fleurs
                        Très floral
             Vin : Pouilly Fuissé
                       
                        Comté : provenance Ht Doubs…près de Pontarlier,  pâte cuite
                        Linéaire au niveau du goût, saveur boisée
           
Vieux gruyère (Suisse Fribourg), pâte cuite un peu brisante
                        Affinage 18 mois, saveur florale
            Vin : Cote du Jura  Savagnin

                        Comté  affiné depuis plus de 3 ans
                        A prendre à l'apéritif…. avec du champagne, saveur torréfié
           
2°) Saveur lactique

                        Chèvre frais (producteur St Marcellin)
                        En bouche : côté caprin prononcé
            Vin : Juliénas 2009

                        Mothais sur feuille de chataîgnier (qui régule l'humidité)
                        provient de la Mothe St Heray (Deux Sèvres)
                       
St Marcellin : fromages moulés puis salés
2 fromages dégustés ne venant pas du même producteur
En bouche : légèrement amer à la différence du St Félicien ..auquel
on rajoute de la crème..ce qui casse l'amertume
Vin : Bourgogne Pinot noir

Double Crème Brillat Savarin en provenance de Bourgogne
Avec de la truffe

Cœur de Neufchâtel (Calvados) ancêtre du camembert
 Lactique, crémeux,..salé


3°) Saveur prononcée :


Lavort fumé : fromagerie de Terre Dieu
Fromage en forme de boulet de canon à base de lait de brebis ..puis
de chèvre

Lavort de chèvre

Lavort de brebis

Rondin (Aveyron)
Goût marqué de brebis …de bouc
Vin  Côte de nuit Morey St Denis 2007
                       


Géromé Gros Lorraine : fabriqué en été , croûte lavée
                        Colle en bouche, un peu amer
            Vin  Pernand Vergelesses 2011

                        Maroilles : croûte lavée
                        En bouche goût de paille (sur laquelle ils ont été faits)

                        Bleu de Termignon : peu de producteurs fermiers
                        Pâte crémeuse sur l'extérieur, granuleuse au centre
                        (en vente le 3eme dimanche d'octobre)
                        dégusté avec du pain pétrissé aux noix
            Vin St Aubin 1987

4°) Saveur forte

                        Roquefort : fait au lait de brebis frais
                        Très crémeux

                        Cabralès : provenance des Asturies
Bleu mélange vache, chèvre, brebis
Très marqué ..long en bouche





mercredi 12 décembre 2012

Operation Champo reussie

Malgré la neige (mais il dégelait ce matin) la séance a commencé à 8h pour ce terminer après 12h.
Beaucoup de monde , principalement des PSI, puis à partir de 10h quelques terminales et quelques élèves avec leurs parents.

Nous étions 3 conscrits + moi-même, et en général 2 à 3 d'entre-nous étaient occupés en même temps, et même tous les 4 en période de pointe.

Le proviseur M Mattone est venu nous dire bonjour.  

J'ai ressenti une inquiétude:

- cette école prestigieuse technologique ne sera t'elle pas trop technique pour moi, PSI.

- peut-on éviter Cluny (Paris, Aix seraient plus sympa).  On a bien sûr argumenté.


Intérêt pour les passerelles: on fait les Arts, puis on fait une autre école qu'on a ratée au concours. Les double-formations font aussi rêver.

La Bible fait toujours forte impression (évidemment vue sa taille). Le rôle des anciens élèves pour trouver stages et emploi marque aussi les esprits.

On a écoulé toute notre doc, il ne restait plus que quelques revues.

Il ne reste plus qu'à compter les admis entrants en septembre 2013.

Gilbert Boudillon Kin 168


vendredi 2 novembre 2012

Piano Coach - Leadership et Créativité


 

INVITATION

 

Le groupe Grenoble INP représenté par Philippe BODIGLIO et Michel TOLLENAERE, et la branche Rhône-Alpes du PMI

France Sud, représentée par François PEBAY-PEYROULA, ont le plaisir de vous inviter à la conférence :

 

Piano Coach - Leadership et Créativité

 

Conférence animée par Thomas DIEULEVEUT Directeur Général Associé Société Cursus Consulting Group

 Pour animer cette conférence, le conférencier utilisera un piano de concert qui a été loué spécialement pour cette occasion.

le 8 Novembre à partir de 18h00

Grenoble INP – Ense³, Amphithéâtre A 010 - Site Ampère

11, rue des Mathématiques – Domaine Universitaire – Saint-Martin d'Hères

 

Tram B et C arrêt Gabriel Fauré et nombreux parkings

Plan d'accès 45°11'36.36 N 5°45'56.56 E

 

Pour plus d'informations, consulter :  Piano Coach – Leadership et Créativité

Pour vous inscrire (avant le  04 Novembre), aller sur :  Inscription en ligne


La conférence rapporte 2.5 PDU pour les personnes certifiées

 

 


lundi 17 septembre 2012

Journée Portes Ouvertes chez STMicroelectronics à Crolles

Profitez-en !

L'équipe Business AM Alpes dauphinoises.
 
 
 
 
 
 
 
 
La Chambre de Commerce et d'Industrie (CCI) de Grenoble organise :
           
            la 10ème édition des Journées Portes Ouvertes Entreprises en Isère.
 
C'est l'opportunité pour le grand public de visiter un large panel d'entreprises de la région grenobloise.
 
Pour la 5ème fois, STMicroelectronics Crolles a souhaité s'associer à cette opération.
Du lundi 15 octobre au vendredi 19 octobre, de 8h30 à 17h00, le site accueillera un total de 350 personnes, réparties en 35 visites de 90 minutes environ. Chaque groupe de 10 personnes pourra, après une présentation des activités du site, découvrir la salle blanche 200 mm via le couloir de visite.
Les visites sont ouvertes à tout public de plus de 16 ans.
 
C'est une occasion unique pour vous, vos familles ou amis de découvrir notre site, ou d'autres entreprises de la région grenobloise.
 
Vous trouverez toutes les informations nécessaires pour s'inscrire, sur le site web spécifique créé par la CCI à l'adresse suivante : http://www.jpo.grenoble.cci.fr/
 
 
 




Information Messe AM du 20 octobre.

Nous organisons la Messe AM Chrétiens 38 le samedi 20 octobre .
Sur le site du CG 32 , peux tu faite passer l'information suivante :
 
Samedi 20 octobre à 11h30 au Monastère des Clarisses,
 
 pour la quatrième année , Messe AM Chrétiens 38 et rencontre avec le Père Gabriel ROBERT Cl 53,
 
Boogie, Cl158


Invitation à un évènement exceptionnel sur Grenoble "les déplacements du futur"

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Sal's à tous !

Concrétisation d'une partie de notre grand projet des déplacements du futur (11-14 octobre), voici le programme du colloque qui se tiendra à la CCI de Grenoble le jeudi 11 et le vendredi 12.

Jypy, dit Jean-Philippe Chenu Cl83
Pour l'équipe organisation DDF.

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Si l'affichage ne se fait pas correctement, cliquez ici

 








Evénement labellisé par le Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche

COLLOQUE :
LES DEPLACEMENTS DU FUTUR


Les jeudi 11 et vendredi 12 octobre 2012

à la Chambre de Commerce et d'Industrie de Grenoble,
1 place André Malraux.

Jeudi 11 octobre
de 9 h 00 à 16 h 20


Les temps forts

9 h 00
Ouverture officielle du colloque :

Jean VAYLET, président de la CCI de Grenoble.
Michel DESTOT, député maire de Grenoble.


Conférences

  • Mobilité hydrogène
    (Air Liquide)
  • Pass mobilité, billétique pour les transports du futur
    (SMTC)
  • Transport par câble en milieu urbain
    (POMA)
  • Réseaux de navigation pour piéton et réalité augmentée
    (INRIA, équipe WAM)
  • Perception Bayesienne pour les véhicules intelligents
    (INRIA, équipe E-motion)
  • De nouvelles motorisations pour les autobus urbains
    (IRIS BUS)
  • Schneider Electric Smart Mobility, en route pour l'avenir
    (Schneider Electric)

Conférence avec Philippe Streiff, Conseiller Technique Handicap auprès du Délégué Interministériel à la Sécurité Routière, ancien pilote de formule 1 et table-ronde avec des sportifs de haut niveau.

Vendredi 12 octobre
de 9 h 00 à 12 h 00


Les temps forts

Conférences

  • Les biocarburants du futur»
    (CEA)
  • Le chaînon manquant des déplacements urbains
    (INPT)
  • Hydrogène vert et mobilité hydrogène
    (McPhy Energy)
  • Véhicules électriques BMW
    (BMW)

11 h 40
Clôture du colloque :

Roland VARDANEGA, président de la société des Ingénieurs Arts et Métiers.
Julien ROITMAN, président du Conseil National des Ingénieurs et Scientifiques de France.

 

 


Conformément à la loi "Informatique et Libertés" du 6 janvier 1978 modifiée en 2004, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et de suppression des données personnelles vous concernant

 



samedi 4 août 2012

Promo métier de l'ingénieur estivale et DDF

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Salut !

Dans le cadre de l'organisation des Déplacements du Futur, nous sommes partenaire de la dynamique association "Les Petits Débrouillards". Ceux-ci organisent en été leur animation "Cité Débrouillarde" sur le thème de l'Energie. 

C'est l'occasion idéale pour co-participer et faire de la promotion des métiers de l'ingénieur, le tout dans le cadre de notre projet d'octobre des DDF.

Une "cité débrouillarde" est une animation qui a lieu tous les jours de 17h à 20h sur une semaine dans un quartier de Grenoble .
Pascale Laureys, de l'équipe DDF sera une des animatrices pour celle de la Villeneuve entre le 27 et le 31 aout et nous avons imaginé d'organiser nos activités autour d'une énergie et de valoriser le travail des enfants par un échange avec un professionnel. 

Nous recherchons donc une personne travaillant dans le domaine des énergies (capture, transformation, stockage, vente, etc ...) ,
qui pourrait intervenir 1 heure vendredi 31 août au soir pour présenter son métier aux enfants qui auront participé toute la semaine à nos activités et qui auront eu des indices pour essayer de deviner ce métier. 

Pour cela, nous envisageons de donner des indices aux enfants au cours des 4 premiers jours au travers de photos ou d'informations qui nous aurons été données (age, études, parcours professionnel, type d'énergie, machines utilisées, etc....)

Si tu as :
- quelques instants pour répondre à nos questions entre le 20 et le 27 aout (par téléphone ou email)
- quelques photos illustrant votre métier
- 1 heure de disponible le 31 août pour venir discuter avec les enfants 
- et idéalement un objet à amener en démonstration

Contacte-nous par email : jean-philippe.chenu@gadz.org ou pascale.laureys@free.fr

Jypy dit Jean-Philippe Chenu Cl83
Zident Animation DDF.


mercredi 20 juin 2012

Visite du musée des autobus le 14 juin 2012

Ce fut passionnant et présenté par des passionnés.
De l'histoire pour ceux qui voulaient tout savoir et de la technique pour la partie mécanique et rénovation.
Merci à Io pour l'organisation de cette soirée !

Des photos ? C'est ici.

lundi 18 juin 2012

Une AG plus que réussie

Tous les participants sont tombés d'accord : tous les éléments étaient réunis pour cette AG 2012. Et elle le fut.

Contenu passionnant (Les Déplacements du Futur, une démo du Fauteuil Tout Terrain pour Handicapés, présentation du 4L Trophy par les PG), cadre splendide et un repas excellent !
Pour gâcher le tout, le temps était au beau fixe.

En attendant de vous en dire plus (cf le prochain écho), voici quelques photos.
http://goo.gl/HHkqP


Jypy.


dimanche 25 mars 2012

[4L Trophy] Les PGs de Clun'ss l'ont fait

Ça y est, ils sont de retour de leur périple... 7000km parcourus, 40kg de fournitures scolaires données, des dizaines de rencontres, 2 pneus crevés... c'est à peu prés le 1er bilan que l'on peut en faire!

Concernant le petit descriptif de la manip, voilà ce qu'on peut en dire:
Le 4L Trophy est un raid étudiant regroupant près de 1400 équipages venant de toute la France. Chaque équipage, grâce à sa fidèle Renault 4L, apporte autant de fournitures qu'il le peut pour aider à la scolarisation des enfants. Mais ça ne s'arrête pas là. Le coffre des voitures était également rempli d'habits de sport, de matériel paramédical et tout type d'aide pouvant être la bienvenue là bas. Les contributions des participants ont permis cette année d'acheminer 63 tonnes de matériel ainsi que de permettre la construction de 3 salles de classes et de 3 blocs sanitaires!
Le 4L Trophy, c'est aussi une façon de vivre: un bivouac regroupant 3000 étudiants qui ont l'impression de tous se connaître, une solidarité et une entraide unique, un esprit d'aventure et d'évasion.
C'est tout cet ensemble qui a poussé Torpedo 172 et Wildcat 28 à se lancer dans l'aventure! Plus d'un an de préparation à bichonner la voiture, lui apporter toutes leur attention (et leur temps libre...) pour 10 jours exceptionnels!
Avec l'aide de tous, le projet a pu aboutir et la 4L a pu rentrer sans encombres sur ses Terres clun'ssoises!
Un grand merci à tous ceux qui nous ont soutenus, encouragés, suivis...


Wildcat 28 Cl 210
dit Mickaël PUSARD

samedi 10 mars 2012

Soirée Altitude

Petit comité, mais soirée ô combien conviviale et gourmande !
Une soirée "pleine lune" très réussie.
A refaire !

Quelques photos ici.

jeudi 8 mars 2012

Business AM Poma

La visite de Poma du 5 mars sur le site de Voreppe est un franc succès : 30 participants ont assisté à la visite du site guidée par Edouard Dovillaire et Vincent Virot. Nous avons eu la surprise d'avoir avec nous Jean Souchal qui a partagé sa passion au cours de 30ans  d'expériences et d'aventures humaine vécue chez Poma. (Au US, un télésiège est aujourd'hui communément appelé Poma lift tant la marque est reconnue ). Ce moment de convivialité prolongé d'un ap's (jusqu'à 22h pour certains) a été un grand moment d'échange, à refaire !

Ankara, An203

Toutes les photos : http://goo.gl/r9Twt




Sortie féminine

Quel plaisir de se retrouver, hier soir , à la sortie féminine.  Tout d'abord, au musée, à  travers  quelques tableaux( du moyen-âge à nos jours) nous avons pu réaliser comment  la femme était jugée, manipulée, traitée par l'Eglise ou les hommes en général !!  Intéressant mais terrifiant !!! Heureusement la pilule est passée avec un bon repas dans une bonne ambiance, au restaurant l'Ardoise. Malheureusement toutes celles qui souhaitaient s'inscrire n'ont pu venir, au musée, car le nombre  des participantes  était  limitée à vingt. Pour la prochaine fois, il faudra trouver une autre formule !

Arlette




jeudi 16 février 2012

Soirée brésilienne à l'Oriel (Varces) le vendredi 2 mars

Message de Jean-Louis Delastre Li69.

Bon nombre d'entre vous connaissent l'implication de la famille DELASTRE au sein de l'association Aconchego dont l'engagement en faveur d'enfants de la favela de Varzea  au Brésil se poursuit depuis 1985. 
Aconchego a besoin de trouver les ressources nécessaires à cet engagement, c'est pourquoi nous organisons :

 

                                 une soirée aux couleurs du Brésil à l'Oriel, à Varces, le 2 mars 

 

N'hésitez pas, venez passer un bon moment à nos côtés dans une ambiance brésilienne ! Vous participerez ainsi à notre action en faveur des enfants de Varzea. 

    

Nous vous accueillerons à partir de  20h 30 avec un apéritif brésilien, puis un  caldinho de feijão et une mousse de maracuja vous seront servis, pendant que des artistes se produiront pour les enfants de Varzea.

Vous pourrez admirer la prestation de danseuses brésiliennes et de danseurs de Kuduro, découvrir la Capoeira et écouter l'orchestre RaBoDeGo jouer du jazz.

Enfin, vous gagnerez peut-être le 1er prix de notre tombola et partirez en voyage une semaine au Maroc accompagné de la personne de votre choix ! 

         

Dès à présent, réservez vos places (adultes : 20 €, - 15 ans : 12 €) : en me téléphonant  au  04 76 72 99 17 ou 06 85 24 14 24 

                                                                                                        par mail, à mon adresse jeandelastre@wanadoo.fr  

 

Avec mes cordiaux remerciements,

 

Annie Delastre

 

    

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas Aconchego :

 

Aconchego est une association régie par la loi de 1901, créée en 1985. Elle regroupe près de 150 familles ayant adopté leurs enfants au Brésil, désireuses d'aider sur place des enfants démunis. Pour cela, un centre dont le fonctionnement est pris en charge par Aconchego, accueille chaque jour à Varzea, près de Recife, une quarantaine d'enfants dont les mères connaissent des conditions de vie d'une extrême précarité. Ainsi, ces dernières peuvent travailler tout en préservant l'intégrité familiale. L'objectif de l'association est d'éviter l'abandon, mais aussi de nourrir et soigner les enfants dans les premières années de leur vie tout en apportant soutien et accompagnement aux mères de famille.

Le centre de Varzea c'est :

ü  Entre 30 et 40 enfants âgés de 1 à 4 ans accueillis chaque jour, nourris, soignés.

ü  Un travail en direction des mères, un partenariat avec la communauté du quartier et les autorités de la ville.

Même si aujourd'hui le Brésil "joue dans la cour des grands", il n'en demeure pas moins l'un des pays les plus inégalitaires du monde, tout particulièrement dans le Nordeste : Les enfants de Varzea ont encore bien besoin d'aide !

 

 

Pour en savoir plus : http://franceaconchego.wordpress.com et http://capbresil.wordpress.com

 

 

_______________________________________

Annie DELASTRE, Présidente d'Aconchego
23 rue des Plantées - 38760 VARCES
jeandelastre@wanadoo.fr
04 76 72 99 17

06 85 24 14 24


Plaquette Pole Emploi & Carrières



Chère camarade, Cher camarade, 

Je te prie de trouver ci-joint la plaquette qui présente les activités du
Pôle Emploi & Carrières pour le premier semestre 2012.

N'hésite pas à contribuer à la diffusion de ce document de façon à
mieux le faire connaître dans la communauté Arts et Métiers.

Si tu as des questions ou suggestions merci de nous les faire parvenir à:
emploi@arts-et-métiers.asso.fr
ou par téléphone au 0140692733 

Fraternellement.

Maurice Courbatieu (Bo 163)
Responsable Pôle Emploi & Carrières Arts et Métiers ParisTech

>>>Plaquette
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mardi 14 février 2012

Promo AM : Journée Portes Ouvertes à Cluny


Appel à volontaires pour encadrer la visite de Cluny par les classes préparatoires de Grenoble.

Comme chaque année, le Tabagn's de Cluny ouvre ses portes aux élèves des Prépas des lycées de la région.
Cette année ce sera le le vendredi 30 mars 2012

Nous recherchons 6 archis pour accompagner les 150 élèves de la région grenobloise durant toute la journée :
     -  7h : départ de Vaucanson (1 bus)
                         de Champollion (1 bus)
                         de Voiron (1 bus)
     -  9h 30 : arrivée à Cluny, biffu d'accueil des conscrits
     - 10h à 12 h : Amphi de présentation
                                  de l'Ecole : son enseignement, ses cursus
                                  de l'Union des Elèves : ses activités culturelles, sportives, humanitaires
                                  de la Soce : l'entraide, la valorisation des gadzarts
     - 12h à 13h : repas avec les archis de la région et quelques conscrits
     - 13h à 14 h : Visite des locaux de l'Ecole, et du musée Gadz
     - 14h à 16h : visite des ateliers et labos, avec démonstrations par les profs
     - 16h : retour sur Grenoble ou Voiron, arrivée vers 18h 30 - 19h

Merci de vous signaler auprès de Maurice BOTREL, par mail ou au 06 77 27 59 07.
Une bonne occasion de vous ressourcer sur ce qu'est devenu notre Ecol depuis l'obtention de votre zacu,
et de découvrir ce site magnifique, qui a fait l'objet en 2011 de restaurations pour le 1100° anniversaire de l'abbaye.

Bien fraternellement

Maurice BOTREL (Ai 62)
Promo AM


dimanche 12 février 2012

Manip rénovation résidence, organisée par les P3




Les élèves de P3 font une manip Gadz pour rénover la résid's de Paris.
Sal's à tous,
Pour rappel, cette manip aura lieu les 18 et 19 février 2012 et consiste en une rénovation de certaines parties de la Rez, comme un agrandissement des biffutes avec un vrai coin cuisine, ou repeindre les murs des couloirs (en protégeant les fresques).
Le Samedi soir sera consacré à un fin's tous ensemble !!!

C'est avant tout un wix d'échange privilégié entre les P3 et les Archis. Les P3 des autres tabagn's sont bien sûr également invités à cette manip.

Voici les différents types de travaux qui seront nécessaires :

•    De la peinture
•    Faire tomber des murs
•    Monter des portes et des petites cloisons
•    De la plomberie (essentiellement voir uniquement PVC)
•    Travailler le bois (pour les meubles)
•    Et déplacer des tireuses

Il y en a pour tous les goûts et niveaux de compétences.

Ci- contre le lien >>>>>>  pour s'inscrire a ce Week-end ainsi que pour renseigner tes compétences particulières ou le matériel que tu pourrais prendre avec toi.

Soutiens particuliers :
Pour les groupes locaux, déjà trois m'ont spontanément annoncé qu'ils souhaitaient investir de l'argent dans la manip. Nous ne souhaitons aucunement pousser les groupes à investir dans la manip, mais si certains ont la même volonté, n'hésitez pas à envoyer un mail à :  ddp.ue@gadz.org

Si tu as des prix intéressants dans le milieu du bâtiment ou du mobilier, nous sommes preneurs.

Merci à toutes et à tous,  et à bientôt à la résid's.

Zoom'ith 115~31 An 209        Ayrton 17 Ch186          JM Galien
Romain Guillaume                  Olivier Gignoux            Directeur de la résid's
Zi DDP UE                                 DSC de P3
 
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Ap's Annuaires

Pour rompre un peu avec la Tradition, c'est au restaurant bar "Le 5" que nous nous sommes retrouvés ce samedi 11 février pour remettre leurs annuaires aux conscrits de la région.
Une superbe participation des Archis : nous étions plus d'une 10 zaine. Les échanges conscrits / archis ont étés nombreux.
L'ambiance, l'accueil et les vins du "5" ont été appréciés par tous. Un lieu à retenir pour de prochaines manips.

Quelques photos de la manip (effectuées avec mon appareil cassé) : http://goo.gl/SoCC7

Jypy, dit Jean-Philippe Chenu Cl 83